Κατάστημα

Χτιστός Ξυλόφουρνος
31 Ιουλίου 2017
Μονοτέλαρος Κυκλοθερμικός
3 Αυγούστου 2017
Show all

Κυκλοθερμικοί Φούρνοι

Περιγραφή

Χρήση: Ιδανικοί για ψήσιμο όλων των ειδών αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής.

Λειτουργία: Βασίζεται στην ανακύκλωση των καυσαερίων και στη μετάδοση της θερμότητάς τους στο δάπεδο και στην οροφή των θαλάμων μέσω κυψελών. Η κυκλοφορία των αερίων γίνεται με βεντιλατέρ(ανεμιστήρα) που κινείται από ηλεκτροκινητήρα 3ΗΡ, τοποθετημένο στο πάνω μέρος του κλιβάνου. Με αυτό το τρόπο εξασφαλίζεται ομοιόμορφο ψήσιμο, χωρίς γυρίσματα.

Κατασκευή: Οι θάλαμοι ψησίματος κατασκευάζονται από χάλυβα κατασκευών 2mm. Το πυραγωγείο του κλιβάνου κατασκευάζεται από πυρίμαχο ανοξείδωτο πάχους 3mm. Οι πλάκες ψησίματος των θαλάμων κατασκευάζονται από κεραμικό υλικό παχους 15mm, εγκεκριμένο από τον ΕΛΟΤ και σύμφωνο με το πρότυπο της ΕΕ. Κάθε θάλαμος ψησίματος φέρει δική του γεννήτρια ατμού.

BeTheme WordPress Theme